هل الشمندر يرفع السكر في الدم؟

هل الشمندر يرفع السكر في الدم؟ سؤال يطرحه بشكل خاص المصابون بداء السكري ويحاولون اختيار الطعام الصحي المفيد لحالتهم.

الشمندر أو البنجر هو أحد الخضراوات الجذرية الغنيّة بالسكر والألياف إلى جانب العديد من المركبات الأخرى. ولكن هل يرفع الشمندر السكر في الدم؟وهل أضرار الشمندر لمرضى السكري تتخطى فوائده؟

فوائد صحية

بعكس كلّ التوقعات فإنّ الشمندر رغم غناه بالسكر لا يؤثر سلباً على مستويات السكر في الدمّ أي أنه لا يرفع السكر، وتوصي الجمعية الأميركية للسكري مرضى السكري بتناول بتناول الخضراوات غير النشوية مثل الشمندر. فما هي فوائد الشمندر لمرضى السكري؟

فوائد الشمندر

فوائد عصير الشمندر الصحية، إليكم أبرزها:

تقليل مستويات السكر

يحتوي الشمندر على كميّاتٍ كبيرةٍ من المُركبات الكيميائيّة النباتيّة (Phytochemicals) والتي قد تُساعد على تنظيم مستويات سكر الدم والإنسولين في الدم.

تقليل مقاومة الإنسولين

يُعتَقد أنَّ مُركب النترات الموجود في الشمندر بتراكيز عالية قد يُقلل من مقاومة الإنسولين.

تقليل ضغط الدم

يُعَد ارتفاع ضغط الدم من المُضاعفات الشائعة لدى الأشخاص المُصابين بمرض السكري من النوع الثاني، ويُعتقد أنَّ النترات الموجودة في  عصير الشمندر قد تُحسّن من قُدرة الأوعية الدموية على التَمدُد، ممّا يُعزز من تدفق الدم، ويُقلل من الضغط.